内容摘要：今天给各位分享家常做法麻辣烫的家常的知识，其中也会对家常麻辣烫的做法 步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录正宗麻辣烫做法全过程在家里怎么自制麻辣烫地摊麻辣

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本文目录

1. 红烧黄丫头需要提前腌制吗
2. 黄丫鱼的红烧黄丫红烧黄丫做法
3. 红烧黄丫头鱼做法

红烧黄丫头需要提前腌制吗

1 、黄丫头提前腌制一下能够更加入味 ，家常家常不过腌制的做法做法时间不建议太长，不然会影响鱼肉的视频鲜嫩口感
。

2
、红烧黄丫红烧黄丫煎鱼的家常家常时候 ，建议用菜籽油，做法做法这样煎出来的鱼肉色泽会更加鲜亮诱人。

3
、煎鱼的时候要注意 ，刚放进去的时候不要翻动它
，不然鱼皮会掉哟~新手朋友的话，建议倒入鱼肉后赶紧用盖子盖住，这样就不容易被热油溅到身上。

黄丫鱼的做法

1、黄丫头洗干净 ，用料酒泡10分钟 ，去腥味。

2、这个时候 ，准备好葱姜蒜以及不辣的红辣椒。喜欢辣味的，可以替换成小米椒 。姜和蒜不要少放 ，放少了可能会有鱼腥味。

3、倒入适量食用油，这一步主要根据你买的黄丫头的量来定
。油热后先放黄丫头进去两面煎熟，之后 ，倒入上一步准备的配料。

4 、加入冷水，水量与鱼肚齐平即可。不用翻动鱼，就这样盖上锅盖，大火烧开水后，加入老抽，生抽 ，再盖上锅盖烧大约6－8分钟。

5、打开锅盖，尝一尝咸淡。这个时候可以根据个人口味加入盐、糖、味精等
。不要翻动鱼，就把汤汁浇在鱼上即可 
，我没有放味精 ，因为做给小孩吃，本身鱼就很鲜了
，不需要那么重口味。

6、等水快烧干的时候，加入事先准备好的小碗水淀粉 ，准备收汁 。

7、最后撒上葱段，关火盖好锅盖30秒后，准备盛盘。

红烧黄丫头鱼做法

用料

土豆250克 、酸菜50克，酱油20克
、葱花 、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油
、料酒、盐、面酱各适量海椒50克花椒10克。

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